عجينة الرقاق

المقادير:..............

5 كوب دقيق

1/2 1 كوب ماء

١ ملعقة صغيره ملح

الطريقة :....................

- تعجن جميع المكونات جيدا لمده 5 دقائق بالعجان او 10 دقتئق باليد حتى الحصول علي عجينه متماسكه ناشفة لا تلتصق باليد

- تقسم العجين الى 8 كور وتوضع علي سطح مرشوش بالدقيق وتغطى جيدا وتترك ترتاح لمده 30 دقيقة

- تفرد كل كره على سطح مرشوش بدقيق وتكون العجينه رقيقة جدا

- في صينيه او صاج فرن، يوضع الرقاق على حراره عالية 240 لدقيقتين على كل جانب حتى الحصول على الرقاق المقرمش.

تصنيف : شغل منزلى