دجاج فرانشيز {Chicken Francese}

المقادير:.......

2  صدور الدجاج بدون جلد

3 ملعقة كبيرة دقيق

 الملح وفلفل الأسود

2 بيضة {مخفوقه مع ملح وفلفل و2 ملعقة كبيرة ماء}

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

*******************

مكونات الصلصة:........

1/2 كوب عصير عنب ابيض

1/2 كوب مرق الدجاج {بيون}

1 عدد ليمون سلايز {حلقات}

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيره زبدة

1 ملعقة كبيره دقيق

ملح وفلفل

2 ملعقة كبرة بقدونس مفروم

الطريقة:.............

- يقطع صدر الدجاجة الى شرحتين بالطول

- طاسه على النار نضع فيها زيت الزيتون

- تتبل الصدور ملح وفلفل وتوضع فى الدقيق

- توضع فى البيض وترص فى الطاسه تسوى على نار متوسطه تحمر من الجانبين وتترك جانبا

- نى نفس الطاسه نضيف الزبده والدقيق ونقلب على نار هادئه ونضيف عصير العنب والبيون ونقلب جيدا ونضيف ملح وفلفل وعصير ليمون وشرائح الليمون تترك الصلصه على نار متوسطة 3 دقائق

- تغرف صدور الدجاج  فى طبق التقديم وتضاف عليها الصلصه وتزين بالبقدونس المفروم

تصنيف : طيور