المسخن الفلسطيني

المقادير:...

1/2 دجاجة مقطعة اربع قطع

2 حبه بصل مقطعة جوانح

عدد 3 ورق لاوره

 1 عود قرفة

3 ملعقه سماق

خبز صاج

**********************

تتبيله الدجاج: ..............

ملعقه ثوم

حبه بصل صغير

ملح وفلفل

 1ملعقة سماق

3 ملعقه زيت زيتون

1 ملعقه عصير ليمونة

****************

1 ملعقه  لوز مقلي أو صنوبر على الوجه

*****************

طريقة :.........

#ينظف الدجاح جيدا ويغسل ويصفى

# يوضع الدجاج في ماء السلق مع ورق لاوره و القرفة وبصل حتى يسلق جيدا.

#نضع زيت الزيتون والبصل في طاسة وعندما تذبل نضع فوقهم السماق ونحركها حتي يصبح لونها خمري من اثر السماق عليها ويترك يبرد.

#تخلط تتبيله الدجاج فى الخلاط ثم نتبل الدجاج بها ونضعة في الفرن.

#نحضر الخبز  وندهنه بقليل زيت البصل  ونضع البصل فوقة ونشويه في الفرن لمدة 5 دقائق.

6. نخرج الخبز من الفرن ونضع فوقه الدجاج ونرش علية اللوز ويقدم .

تصنيف : طيور