مناقيش بالزعتر

المقادير:.......

مكونات العجينه:...............

2كوب دقيق درجه اول

3 ملعقه  زيت

1كوب ذبادى

حليب او ماء حسب العجن

ملعقه صغيره خميرة

1/2 ملعقه ملح

1/2 ملعقه سكر

*******************

الحشو على الوجه

2 ملعقه زعتر

2 ملعقه زيت زيتون

*********************

الطريقه:.......

###تحضير العجين

# تخلط المقادير جيداً حتي تتحول لعجينة متماسكة ولينة  ثم اتركيها مغطاة  (30 دقيقه)  حتى تتضاعف .

#يخلط الزعتر مع الزيت للحصول على خليط سائل

#تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية.

#نضع كل قطعة على سطح رخامه و رشي عليه دقيق بشكل دائري و افرديها بسماكة لا تزيد عن 1 سم ثم كرري العملية أكثر من مرة.

#نضغط  بأصابع الايد على أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشو.

#نضع العجين فى صونيه مدهونه بعد فرده شكل دائرى.

#نضع ملعقة او ملعقتي طعام من الحشوة على سطح كل دائرة.

#تخبز في فرن ساخن ، وتقدم ساخنة

.

تصنيف : معجنات