جمبرى تمبورا

المكوّنات

1/2 كيلو جمبرى مقشر ومنظف

1ملعقه ثوم مفروم

2 ملعقه عصير ليمون

1/2 ملعقه كمون

كوب دقيق

********************

مكونات العجينه:...

1كوب دقيق

2ملعقة نشا

 ملح

1 كوب صودا  او ماء

1 صفار بيض

 2 بياض بيض مخفوق

 فلفل أحمر حار {{حسب الرغبة}}

******************************

 زيت نباتي

الطريقة:........

#يقلب في وعاء عميق الدقيق، نشا والملح وامزجي.

#نضيف الصودا  وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.

#نضيف  فوق المزيج بياض البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً.

#يتبل الجمبرى بالملح والكمون وعصير الليمون والثوم ويوضع فى الدقيق وتغمس حبات الجمبرى  الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر.

# يقلى الجمبرى فى زيت غزير حتى يصبح محمصة وذهبية اللون.

#يرفع من الزيت ويوضع فى طبق التقديم مع صوص البرباكيو

تصنيف : اسماك