مشروم مقلي (بانية)

المقادير :

½ كيلو مشروم طازج

  ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة

 ملح وفلفل

 ملعقة صغيرة زعتر

  ملعقة صغيرة بهارات

 ½ كوب عصير ليمون

 2 فص ثوم مفروم

½ كوب دقيق

2 بيضة

 ½ كوب بقسماط

  زيت للقلي

 الطريقة :.......

#ينظف المشروم ويغسل جيدا ويصفى من الماء

#يوضع المشروم فى طبق غويط، ونضيف عليه عصير الليمون والثوم والبهارات والكزبرة، والملح والفلفل والزعتر ويترك في التوابل  لمدة ساعة فى الثلاجة.

 #يوضع المشروم فى دقيق ثم فى البيض المخفوق مع ملح وفلفل ثم فى البقسماط الناعم ويوضع فى الثلاجة ساعة.

#يقلى فى زيت غزير قبل التقديم مباشر.

#يقدم مع صوص الزبادى.

ملحوظـــــــــة

لعمل صلصه الزبادى:....

(3/4 كوب زبادى - 1/4 كوب مايونيز - 1/2 ملعقة سكر - ملح وفلفل - 2ملعقة عصير ليمون - ملعقة بقدونس مفروم ) تخلط المقادير مع بعضها جيدا وتحفظ فى الثلاجة لوقت التقديم

تصنيف : اطباق جانبية