الصفيحة

المكونات

1/2 كيلو دقيق
1 حبة بيض
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر، مذوبة في كوب ماء دافئ
حشوة الصفيحة:.........................
400 جرام لحم مفروم
2 حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
2 حبة طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة(اختيارى)
1/4 كوب صنوبر


طريقة التحضير
طريقة العجين:.................................
يخلط الدقيق، البيض، الزيت نباتي، الملح والخميرة الفورية.
يضاف الماء ويعجن جيداً
تترك العجينة لترتاح ربع ساعة وتتخمر.
طريقة الصفيحة
تخلط المقادير مع بعضها ثم تنقل الى مصفاة لتصفى.
تفرد العجينه وتقطع العجين إلى دوائر وتوضع كمية من الحشو في الوسط.
تغلق الأطراف على بعضها لتصبح على شكل مربع.
تخبز الصفيحة في فرن على درجة حرارة مرتفعة مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة أو حتى تحمر.

تصنيف : معجنات