بط محشى

 

المقادير :

بطه كاملة

خل

مكونات التتبيله:..

عصير ليمون

عصير بصل

عصير برتقال

روزمارى

زعتر

ملح

ملح وفلفل

*************************************

مكونات الحشو:.

1 كوب ارز مستوى مسبقا

2 معلقة زيت

1 معلقه زبده

بصل مفروم

2 فص ثوم

كبد وقوانص دجاج

½ كوب زبيب

½ كوب مكسراتضع

ملح وفلفل

رشة جوزه الطيب

قرفه

الطريقه :

#يغسل البط جيدا بالخل والليمون والماء ويشطف جيدا ويوضع فى التتبيله اكثر فتره ممكن 24 ساعه

# يصفى من التتبيله و يحشى البط بالخلطه ويوضع على ارضيه من الجزر والبصل والكرفس وملح وفلفل وكوب ماء ويغلف بورق الالمونيوم جيد ويدخل الفرن

#يخرج من الفرن ويقدم بجوار البط ناتج التسويه يربط خفيف بى دقيق وذبدة

ملحوظه

#لعمل الخلطه:...

$$$ طاسه بيها ذبده وزيت ونلف البصل وننزل بالكبده والقوانص ونقلب ونضيف المكسرات والزبيب وباقى التوابل ونقلب وننزل بالارز ويقلب ويترك جانبا.

#ممكن نستبدل الارز باللحم المفروم

 

تصنيف : طيور