سمان مشوى

المقادير:............

عدد 4 سمان

*******************************

المارنية(التتبيله)

حبه بصل

حبه طماطم

ملح وفلفل

3 ملعقه زيت

3 ملعقه كاتشب

1 ملعقه كسبرة جافه

1/4 ملعقه زعتر

1/4 ملعقه روزمارى

2 ورقه لاوره

الطريقه:..............

#ينظف السمان جيدا ويشق نصفين او من الظهر فقط على حسب الرغبه.

#يغسل السمان جيدا بالماء والملح جيدا.

#يخلط المارنيه فى الخلاط .

#يوضع السمان فى المارنيه من 2 ساعه الى 24 ساعه .

#تسخن الجريل مسبقا ويرص السمان ويحمر جيدا من الجانبين ويقدم. 

  ملحوظه

#ممكن نسوى السمان بطاسه ساخنه او على الفحم

ممكن استبدال الدجاج المخلى بنفس الطريقه(تشكن جريل)

تصنيف : طيور