2كوب دقيق
1 1/2 كوب نشا
حبة بيض
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة زيت
*****************
الحشوه
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم
1/4 كيلو بصل مفروم
1حزمة بقدونس مفروم ناعم
*************************
الطريقه:.....
#لعمل العجينه:..
تخلط جميع المكونات مع بعض جيدا حتى يصبح الخليط عجينه سائله
#لعمل الحشو
يشوح البصل فى طاسه وزيت بعدها يضاف اللحم والملح والفلفل الاسود وعند ابعاده من النار نضيف اليه البقدونس المفروم ويقلب ويترك جانبا،
طريقة الحشو:...
# نسخن المقلاة وندهن زيت خفيف
#ناخذ بالمغرفة قليل من العجين ونسكبه بالمقلاة ويقلى مثل طريقة عمل البان كيك، ويمكن رفعها بواسطة اليد او قلب المقلاة واسقاط العجينه في صينية
#وبعد تحميرها ناخذ ملعقة كبيرة من الحشو ونضعها على عجينة البورك ونلفها بشكل رول
#نقلى قطع البورك بالزيت الساخن وترفع بمجرد حصولها على اللون الذهبي
وتقدم .
0 التعليقات :
إرسال تعليق