مخلل الخيار

المقادير :

    1 كيلو  خيار 
   2/1 كوب خل
    2 كوب ماء
   2 ملعقة كبيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    ملعقة ثوم مفروم
    5 حبات فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
3ملعقه عصير ليمون

الطريقة :

1.    تشق كل حبة خيار بالطول او سليم ثم توضع جانباً .
2.    يضاف 3 حبات فلفل حار و ثوم إلى برطمان زجاجي ثم يوضع الخيار عمودياً ويضاف الخل .
3.    يذاب الملح في الماء وعصير الليمون في وعاء صغير ثم يضاف إلى البرطمان ، يضاف باقي الثوم ثم يوضع باقي الفلفل الحار عمودياً ويضاف الزيت أعلى المحتويات ويغلق البرطمان بأحكام ويترك في درجة حرارة معتدلة.
##ملحوظه
استبدل الخيار بالفلفل او القرنبيط او الجز او اللفت بنفس الطريقة.

تصنيف : شغل منزلى