الكرشة

المكونات

 كرشة
طماطم  عصير
بصلة مفروم
ملح وقفلفل
حبهان مطحون
شطة
ثوم مفروم
سمنة او زيت 

الطريقة 

تغسل  الكرشة بالدقيق و الملح و سيبيها منقوعة شوية وتشطف بالماء
بعدها ننقعها في خل وماء و ليمون

وتشطف جيدا بالماء وتترك جانبا تصفى

و بعدي نسخن الحلة و ننزل بالكرشة نشوحه  و عليها رشة حبهان صغيرة

هتنزل مية نرميها و نشطف الكرشة تاني 

  نقلب البصل و بالفلفل الاسود و الحبهان قليل جدا من الملح 

و بعدين نجيب الحلة نسخنها و نضيف معلقة سمنة بلدي او زيت حسب الرغبه
و ننزل بالكرشة و نشوحها شوية و ننزل عليها بالبصلة المتبلة 

و نتركها بقي علي نار هـادية
مع نفسها 

نحمر التومة في زيت
و ننزل عليها بعصير الطماطم
و ننزل علي الكرشة بعصير الخليط
و نتركها علي النار تاخدالكرشة طعمه
وفى النهايه نضيف ملح وفلفل
و بالف صحة و هنا

تصنيف : المطبخ الشرقى