فشة (الرئة )
قلب
البنكرياس ولحم البطن
ماء
بصل
ثوم
ورق لاوره
ملح وفلفل
حبهان
رشه جوزه طيب
كسبره جافه
قليل من الشطه
سمنه او زيت
الطريقه
1:ماء يغلى على النار تضيف اللحوم تغلى 5 دقائق وتصفى من الماء وتغسل جيدا نحضر حله بيها ماء وبصل ولاوره وحبهان وفلفل اسمر حصى وتغلى ونضيف اللحوم حوالى من 45 الى ساعه تستوى وتصفى وتترك جانبا وتقطع قطع صغيره
2: تطحن التوابل جيدا وهى(حبهان ولاوره وجوزه الطيب وفلفل اسمر وكسبره جافه وقليل من الشطه)
3: نحضر طاسه نضيف سمنه و بصل مفروم ويقلب جيدا حتى الاصفرار نضيف توابل وتقلب وننزل بالسمين المقطع ويقلب جيدا ويضبط الطعم بالملح ويقدم
0 التعليقات :
إرسال تعليق