المكونات:....
عرق فلتو
خليط الحشو:.............
1/2 كيلو لحمه مفروم
2حبه بصل مفروم
ملعقه ثوم مفروم
مشروم مفروم
3 ملعقه يقسماط ناعم
ملح وفلفل
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
خيط دوبارى
^^^^^^^^^^^^
ارضيه خضار(بوكيه جارنيه)
بصل وجزر وكرات وكرفس ولاوره وحبهان
^^^^^^^^^^^^^^
الطريقه:...
ينظف الفلتو جيدا ويشق ذى المنديل ويتبل ملح وفلفل ويحشى بالخليط ويلف جيدا ويربط بخيط دوبارى ويشوح فى طاسه كبيرة ونضع ارضيه الخضار وكوب ماء فى نفس الطاسه ونضع اللحمه فوقها ويقفل جيدا بالامونيوم ويدخل الفرن
بعد التسويه يفك الخيط ويقطع ترنشات ويقدم .
ملحوظه
تصفى ارضيه الخضار وتربط بدقيق وذبده (رو) وتقدم بجوار شرائح اللحم
0 التعليقات :
إرسال تعليق