المقادير
كيلو بازنجان اسود
2 حبه فلفل اخضر واحمر مفرومين
ملح
كمون
شطه
3 ملعقه خل
2 ملعقه ثوم مفروم
3 ملعقه عصير ليمون
الطريقه
& يسلق البازنجان نصف سوى فى ماء وملح ويترك جانبا يبرد جيدا
& يقلب جميع المكونات (فلفل اخضر واحمر /ثوم / ملح/كمون/شطه/عصير ليمون /خل) مع بعض وممكن يفرم فى الخلاط ويصفى
& نحضر برطمان ونرص فيها البازنجان ونصيب الخليط ويقفل جيدا باحكام ويحفظ فى الثلاجه
ملحوظه
ممكن يشق البازنجان قبل السلق ويبرد جيدا ويحشى بالخليط ويرص فى برطمان ويضاف عليه نفس الخليط بس مظروب فى الخلاط ومصفى جيدا ويرص فى برطمان ويغلق جيدا
كيلو بازنجان اسود
2 حبه فلفل اخضر واحمر مفرومين
ملح
كمون
شطه
3 ملعقه خل
2 ملعقه ثوم مفروم
3 ملعقه عصير ليمون
الطريقه
& يسلق البازنجان نصف سوى فى ماء وملح ويترك جانبا يبرد جيدا
& يقلب جميع المكونات (فلفل اخضر واحمر /ثوم / ملح/كمون/شطه/عصير ليمون /خل) مع بعض وممكن يفرم فى الخلاط ويصفى
& نحضر برطمان ونرص فيها البازنجان ونصيب الخليط ويقفل جيدا باحكام ويحفظ فى الثلاجه
ملحوظه
ممكن يشق البازنجان قبل السلق ويبرد جيدا ويحشى بالخليط ويرص فى برطمان ويضاف عليه نفس الخليط بس مظروب فى الخلاط ومصفى جيدا ويرص فى برطمان ويغلق جيدا
0 التعليقات :
إرسال تعليق