3 أكواب دقيق
، 3 ملاعق كبيرة زيت
، ملعقة صغيرة ملح
، ملعقة صغير سكر
، نصف ملعقة بيكنج بودر
، ماء دافىء للعجن.
الطريقة:
- تخلط المقادير ثم يضاف الماء الدافى بالتدريج حتى تتكون عجينة ملساء
- يرش دقيق على سطح رخامة وتقسم العجينة الى كرات متساوية ثم توضع الكرات فى طبق وتغطى بالبلاستيك وتترك العجينة حتى تستقر لمدة ساعة تقريبا
- تفرد الكرات واحدة تلو الأخرى على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح فى حجم رغيف الخبز. يسخن زيت غزير ويوضع قرص العيش فى الزيت بحرص ويرش بواسطة ملعقة بالزيت الساخن على السطح طوال الوقت حتى يتحمر الخبز ويرتفع
- يتم إنتشاله من الزيت ويترك على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية ويقدم ساخنا.
0 التعليقات :
إرسال تعليق