المقادير
كيلو لحم ضأن( موزة) مقطعة مكعبات مسلوقه
2 كوب ارز ابيض مستوى
2 رغيف خبز شامي محمص ومقطع مكعبات
سمنه
ثوم مفروم
مكونات صلصة الزبادي:...
4 علب زبادي
ربع كوب طحينة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح فلفل
ملعقه ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة سمن
3 ملاعق كبيرة خل
لوز مقشر ومحمص. على الوجه
الطريقة
## تسلق موزة اللحم مع بصلة وملح وفلفل وحبهان ومستكة.
##تجهز صلصة الزبادي
تفكك الطحينة بقليل من الماء الساخن ويضاف اليها الملح والتوابل وتقلب جيدا, يضاف اليها الزبادي ويقلب المقدار.
## يوضع الخبز المحمص في طبق تقديم غويط ويصب فوقه نصف مقدار صلصة الزبادي, يفرد الأرز فوق الخبز.
## تجهز التقلية
يحمر الثوم في السمن حتي يصير لونه ذهبيا يصب فوقه الخل وربع كوب شربه ويوزع المقدار علي الأرز.
## يصب باقي صلصة الزبادي فوق الأرز وترص قطع اللحم ويجمل الطبق باللوز المحمص ويقدم ساخنا.
0 التعليقات :
إرسال تعليق