مخلل الزيتون الاسود

المقادير
كيلو زيتون اسود
3 ملعقه زيت
كوب وربع ملح
4 حبه فلفل حار
نصف لتر ماء
عدد3 ليمون
الطريقه
& نخلط الزيتون مع 5 ملعقه ملح ويترك 4 ايام مغطاء فى الشمس ويقلب على فترات
& ويوضع فى ماء دافئى نصف ساعه ويصفى ويشطف جيدا ويوضع فى ماء بارد 2 يوم ويصفى
& يوضع فى برطمان مع فلفل حار
& يقلب ماء وملح جيدا ويصب فوق الزيتون
& يخلط عدد 5 ليمون فى الخلاط مع 2معلقه ملح و1/4 كوب ماء ويوضع على وجه البرطمان
& فى النهايه يضاف الزيت على الوجه ويقفل باحكام
مده التخليل 4 شهور

تصنيف : شغل منزلى