مخلل الليمون

المقادير
2 كيلو ليمون
1 كوب ملح
4 ملعقه حبه البركه
8 ملعقه عصفر
2 لتر ماء
عدد 5 ليمون فى الخلاط
3 ملعقه زيت
2 حبه فلفل حار مفروم
الطريقه
& يسلق الليمون فى ماء مغلى 2 دقيقه ويبرد ويترك جانبا
& نخلط 1/2 كوب ملح وحبه البركه والعصفر ويفتح الليمون بسكينه مشرشره ويحشى بالخليط
& يخلط الماء مع باقى الملح ويقلب جيدا وتوضع فى برطمان ويرص الليمون فى البرطمان
& يخلط عدد 5 ليمون فى الخلاط مع 2معلقه ملح و1/4 كوب ماء ويوضع على وجه البرطمان
& فى النهايه يضاف الزيت على الوجه ويقفل باحكام

تصنيف : شغل منزلى