المقادير
250جم هانك ضانى
كيلو لحمه
250 جم فول صويا
حبه بصل
ملعقه ثوم مفروم
ملح وفلفل
بهارات
رشه جوز الطيب
الطريقه:...
#يغسل جيدا هانك ضانى بالماء والملح والخل ويشطف جيدا ويصفى ويترك جانب
# ينقع فول الصويا فى ماء ويصفى ويترك جانبا
# تسلق اللحمه 3/4 سوى فى ماء وبصل ولاوره وحبهان وفلفل اسمر حصى وتصفى وتترك جانبا
#يخلط اللحم المقطع وفول الصويا والتوابل والبصل والثوم و يفرم الجميع فى الكبه ويترك فى الثلاجه لمده ساعه
# يعبى الخليط فى هانك ضانى ويربط الاطرف ويقسم حسب الرغبه باللف بالايد او يربط ويضع فى حمام مائى وليس على نار مباشر لمده 30 دقيقه ويترك يبرد ويحفظ فى الثلاجه لوقت الطلب
ملحوظه
التسويه فى حمام مائى يعنى حله بيها ماء توضع داخل حله اخرى بيها ماء
0 التعليقات :
إرسال تعليق