شاورما الدجاج

المكونات

1 كيلو صدور الدجاج، المخلية من العظم والجلد (ممكن استخدام الأفخاذ)
ينقع الدجاج في:................
¼ كوب خل
¼ كوب زيت ذره
1 ملعقة صغيرة ثوم، مطحون
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة حبهان، مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، أو الفلفل الحلو
½ ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
2 ملعقة كسبره جافه
الخضار شرائح (جوليان)
2 حبة بصل، مُقطعة إلى شرائح رفيعة
2 حبة فلفل رومى اخضر مُقطعة إلى شرائح رفيعة
2 حبة طماطم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة الطبقه الخارجيه فقط

ملاحظة: يُضاف الملح فقط عند بدء الطهي
الطريقه
يقطع الدجاج شرائح رفيعه ويوضع فى المارنيه من 6 الى 24 ساعه
نحضر جريل او طاسه ساخنه وتدهن زيت ويشوح الفراخ جيدا نصف سوى وتترك جانبا ونشوح البصل جيدا وننزل عليه بالفلفل وننزل بالفراخ وتقلب جيدا فى النهايه شرائح الطماطم وتقلب وتقدم

تصنيف : طيور